nun ist es definitiv Herbst. Ich brauche nur auf den Gehsteig und in den Garten zu blicken - hier häufen sich schon die Blätter und das bedeutet auch viel Arbeit. Oder soll ich, was den Garten betrifft, mal ganz ökologisch denken und den Igeln eine Heimat für den Winter bieten? ;-)
Bei meinem Gartenspaziergang habe ich einige schön gefärbte Blumen, Blätter und Gräser gesammelt und
dieses Herbst-Arrangement kreiert. Meine Treibholz-Sammlung vom Inn fand hier auch gleich Verwendung :-)
Meine Kinder hingegen haben sich auf's Sammeln der Kastanien verlegt und haben heute eine ganz große Ausbeute gemacht, die ebenfalls als Dekoration verwendet wurde.
Der Ahorn auf der Terrasse hat sich ein rötliches Gewand zugelegt........
Passend zum Herbst musste ich gleich ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht ausprobieren.
"Hähnchenkeulen mit Hokkaido-Kürbis"
Ich habe übrigens statt der Hähnchenkeulen Hähnchenschenkel verwendet
Zutaten für 4 Personen
1 Bund glatte Petersilie
4 Hähnchenkeulen oder Schenkeln
6 EL Ahornsirup (ich habe Agavensirup verwendet)
2 EL Olivenöl
1 TL Meersalz
1 TL frisch gemahlener Pfeffer
1 Hokkaido (ca. 800 g)
1. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Petersilie waschen, trocken schütteln u. die Blätter abzupfen. Hähnchenkeulen halbieren (die Schenkel können ganz bleiben) und in einer Schüssel mit Ahornsirup, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Eine Stunde marinieren.
2. Kürbis halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Hähnchenkeulen aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Marinade zur Seite stellen. Keulen auf ein Backblech geben mit der Petersilie bestreuen und im Ofen 30 Minuten backen, anschliessend die Kürbisspalten dazugeben, alles mit der Marinade beträufeln und im Ofen weitere 20-30 Minuten zu Ende garen.
Dazu passt Kartoffelpüree.
Das Rezept findet ihr auch in der kostenlosen Zeitschrift "Mit Liebe" im Lebensmittelladen mit dem großen E.
Am Ende meines Posts möchte ich euch noch meinen wunderbaren Gewinn in Form eines Buches zeigen.
Auf dem schönen Blog der lieben Angela, Krimserei,
hat das Glück zugeschlagen und mir das interessante Buch samt Widmung der Autorin beschert :-)
Ich bin gerade dabei, es zu lesen. Auf den weiteren Verlauf der Reise bin ich schon sehr gespannt (der Gewinn der Autorin wurde nämlich für eine Weltreise eingesetzt). Sehr unterhaltsam und informativ, wenn man sich für fremde Länder interessiert.
Nun wünsche ich euch noch ein schönes und hoffentlich sonniges, restliches Wochenende. Diese Ruhe haben wir uns nach dieser anstrengenden Woche Schulbeginn redlich verdient, nicht wahr? ;-)
Herzliche Grüße, bleibt gesund,
eure Mella